Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Hastaneleri Nefroloji Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Belda Dursun, 11-17 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Tuza Dikkat Haftası kapsamında aşırı tuz tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Prof. Dr. Dursun, fazla tuz tüketiminin kalp-damar ve böbrek hastalıkları açısından önemli bir risk faktörü olduğunu ifade ederek, bu dönemde toplumun bu konuya yönelik farkındalığını artırmanın büyük önem taşıdığını vurguladı. Günümüzde kronik kalp hastalığı, hipertansiyon, diyabet ve kronik böbrek hastalıklarına bağlı ölümlerin dünya genelinde yaygın olarak görüldüğünü belirten Prof. Dr. Dursun, bu hastalıkların oluşumunda yanlış beslenme, obezite, sigara ve alkol kullanımı ile fiziksel aktivite eksikliğinin önemli rol oynadığını söyledi. Aşırı tuz tüketiminin de sağlıksız beslenme alışkanlıklarından biri olduğunu ve yaşam tarzındaki değişikliklerle bu risklerin önemli ölçüde azaltılabileceğini vurguladı. Dünya Sağlık Örgütü'nün günlük tuz tüketimini 5 gram (yaklaşık bir çay kaşığı) ile sınırlandırmayı önerdiğine dikkat çeken Prof. Dr. Dursun, Türkiye'de ortalama tuz tüketiminin ise 10-15 gram seviyelerinde olduğunu ve bunun önerilen miktarın oldukça üzerinde olduğunu ifade etti. Tuzun vücut için gerekli bir mineral olduğunu ancak aşırı alımının yüksek tansiyon, kalp ve damar hastalıkları, inme, böbrek hastalıkları, osteoporoz ve bazı kanser türleri riskini artırdığını belirtti. Prof. Dr. Dursun, sağlıklı bir yaşam için ekstra tuz eklemek yerine doğal lezzet artırıcıların, örneğin soğan, sarımsak, limon, sirke ve baharatların tercih edilmesini önerdi. Ayrıca işlenmiş gıdaların tüketiminin sınırlandırılması, gıda etiketlerinin dikkatlice okunması ve tuzsuz ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Özellikle hipertansiyon hastalarının tuz alımını kısıtlamalarının önemine değinen Dursun, tuzlukların yemek masalarında bulundurulmamasının da önemli bir koruyucu önlem olduğunu ifade etti. Sonuç olarak, aşırı tuz tüketiminin azaltılması, kalp-damar ve böbrek hastalıkları gibi kronik hastalıkların önlenmesinde etkili bir halk sağlığı stratejisi olarak ön plana çıkmaktadır. Dengeli beslenme ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarının benimsenmesi ile bu risklerin önemli ölçüde azaltılabileceği vurgulandı.