Pamukkale Üniversitesi Tavas Meslek Yüksekokulu, “Denizli Gastronomi ve Coğrafi İşaretli Ürün” başlıklı bir söyleşi ve “Biber Tatarı ve Üç Kulak Tatlısı Workshop” etkinliği düzenledi. Etkinliğin açılış konuşmasını, Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı ve Tavas Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Serkan Bertan yaptı. Prof. Dr. Bertan, Denizli'nin gastronomi potansiyelinin önemine vurgu yaparak, yöresel lezzetlere sahip çıkmak amacıyla çeşitli atölye ve etkinlikler gerçekleştirdiklerini belirtti. Gastronomi turizminin gelişmesi için Denizli'nin gastronomi haritasındaki yerel lezzetlerle ilgili söyleşilerin ve atölyelerin önemini vurguladı. Söyleşide, Yerel Lezzetler Girişimcilik Ödülü sahibi Tennur Çıldır, 1210 metre rakımda ürettikleri biberi tanıtarak, biber tatarı, biber dolma turşusu ve diğer ürünler hakkında bilgi verdi. Söyleşinin ardından düzenlenen atölye çalışmasında, öğrenciler biber tatarı ve üç kulak tatlısının yapım aşamalarını öğrenme fırsatı buldu.