Denizli’nin Çal ilçesinde, Kabalar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, yöresel ürünleri markaya dönüştürerek bölge ekonomisine damga vuruyor. Kooperatif, Çal'ın bereketli topraklarından elde edilen üzüm, asma yaprağı, domates ve biber gibi doğal ürünleri, titiz işleme süreçleriyle sofralara ulaştırıyor.

Kooperatifin başkanı Özkan Tatar, "Biz sadece Çal'da yetişen ürünleri işliyoruz. Üreticimizin emeğini hak ettiği değere ulaştırıyoruz," diyerek kooperatifin felsefesini özetliyor. Çal, tarım ve hayvancılık açısından önemli bir merkez olarak, ürün zenginliğiyle dikkat çekiyor.

2024 Şubat ayında resmi olarak faaliyete geçen Kabalar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, kısa süre içinde 35 ortakla büyüme gösterdi. Kooperatif, Çallı üreticilerin el emekleriyle yetiştirdikleri ürünleri değerinde satın alıp hijyenik koşullarda işleyerek tüketiciye ulaştırıyor.

Tatar, dışarıdan ürün alarak kendi markalarıyla satış yapmadıklarının altını çizerken, "Bizim raflarımızda dışarıdan alınmış hiçbir ürün bulunmaz," diyor. Sadece Çal’ın topraklarında yetişen ürünlerle var olduklarını vurguluyor.

Kooperatif, Çal'ın çeşitli yöresel lezzetlerini bir çatı altında topluyor. Coğrafi işaretli Çal Karası üzümünden yapılan doğal pekmez, kuru üzüm, salamura asma yaprağı gibi ürünler, tamamen yerel üreticilerden temin ediliyor. Ayrıca ev yapımı domates sosları, turşular ve doğal sirkeler de kooperatifin ürün yelpazesinde yer alıyor.

Üretimde hijyen ve güvenin temel prensipler olduğuna dikkat çeken Tatar, "Ürünlerimizin her aşaması kontrol altında. Tohumdan hasada, üretimden paketlemeye kadar tüm süreçleri titizlikle takip ediyoruz," şeklinde konuştu.

Kabalar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, geleceğe yönelik hedeflerini de açıklıyor. Başkan Tatar, satış mağazası ve modern üretim fabrikası kurmak için hazırlıklara başladıklarını belirtiyor. Antalya’da katıldıkları fuarda gördükleri yoğun ilginin, Çal’ın zengin ürünlerini tanıtmak için daha fazla fırsat sunduğunu ifade ediyor.

Kooperatif, "Topraktan sofraya" anlayışıyla hem üreticiye hak ettiği değeri sunmayı hem de doğal, güvenilir gıda sağlamayı hedefliyor. Bu sayede kırsal kalkınmaya katkı sağlarken, tüketicilere de izlenebilir ve sağlıklı gıdaya ulaşma imkânı sunuyor.

---

#Çal #Kabalar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi #yöresel ürünler #organik #Çal Karası #doğal pekmez #hijyen #tarım #üretici #topraktan sofraya

---

---

---