Denizli'deki çikolata üreticisi Hüseyin Doğan Bozkurt, Güney Ege Kalkınma Ajansı'nın (GEKA) Yenilikçi Genç Girişimcilik Destek Programı kapsamında aldığı destekle 12 yıl boyunca hayalini kurduğu çikolata firmasını kurdu ve ‘En Yenilikçi Gıda Üreticisi’ ödülünü kazandı. “Sağlıklı Mutluluk Hormonu Üreteceğiz” projesiyle 2022 yılında hibe desteği almaya hak kazanan Bozkurt, bu yıl Ocak ayında firma faaliyetlerine başladı. Vegan, glutensiz, diyabetik, çocuk ve sporcu beslenmesine yönelik çikolata ve çikolatalı ürünler üretimi gerçekleştiren Bozkurt, tamamen doğal malzemeler kullanarak ürünlerini çeşitlendirdi. Renk ve lezzet katmak için siyah havuç ve ıspanak gibi doğal bileşenler kullanan girişimci, çikolatalarını bitki ekstraktları ile birleştirerek farklı tatlar ve renkler sundu.

Bubon Chocolate markasıyla yola çıkan Bozkurt, 3. Gıda Plus Ödülleri töreninde 35 farklı kategoride ‘En Yenilikçi’ ürünlerden biri seçildi. GEKA desteğiyle kurulan firma, Gıda İnovasyon Zirvesi ve Gıda Plus Ödül Töreni'nde de “En Yenilikçi Fonksiyonel Gıda Üreticisi” olarak ödüllendirildi. Bozkurt, 12 yıl süren iş deneyimlerinden sonra Denizli'ye dönerek çikolata sektöründe yatırım yapma kararı aldığını ve bu yolculuğunu GEKA ile başlattığını belirtti.

2022 yılında Yenilikçi Genç Girişimci programına başvurduğunu ve hibe almaya hak kazandığını açıklayan Bozkurt, üretim sürecine 2023 yılında başlamalarının ardından şu anda dört kişilik bir ekiple faaliyet gösterdiklerini bildirdi. Açık mutfak modeli ile üretim süreçlerinin şeffaflığını sağlayarak müşterilere imalatı gösterme amacında olduklarını ifade etti.

Bubon Chocolate, 57 çeşit reçetesi ile farklı beslenme alışkanlıklarına hitap ediyor. Amacı, sağlıklı beslenme trendleri doğrultusunda çikolata sektörüne yeni ürünler kazandırmak. Bitki ekstraktları, bal kabağı, anason, lavanta gibi doğal malzemeler kullanarak özellikle çocuk ve sporcu beslenmesinde yer almak istediklerini de vurguladı. Doğal renkler elde etmek için çeşitli bitkiler kullanan Bozkurt, bu ürünlerin daha yaygın hale gelmesini hedefliyor.

---

#Denizli #çikolata #En Yenilikçi Gıda Üreticisi #GEKA #sağlıklı #vegan #glutensiz #diyabetik #doğal malzeme #Hüseyin Doğan Bozkurt #Bubon Chocolate

---

---

---